实时热搜: 求五香卤水料配方

广东卤水的详细配方和方法? 求五香卤水料配方

13条评论 431人喜欢 3836次阅读 364人点赞
广东卤水的详细配方和方法? 求五香卤水料配方 卤水配方内容要详细,从配料到制作的方法,保存的条件==,谢谢拉先,好的我会在+++分的卤水汤制法:将八角六粒,甘草25克,草果,丁香,沙姜,陈皮各5克。装入小布袋里,入镬,加老姜(拍裂,炸透)50克,清水2500克煮半小时后,再加入生抽 1000克,老抽250克,白糖200克,玫瑰露酒150克煮佛,即成。 若无法买齐全部香料,可自行删

最全的卤水配方强调!!不全的不要,我有。。。卤水的做法详细介绍菜系及功效:卤酱菜 卤水的制作材料:主料:卤水 教您卤水怎么做,如何做卤水才好吃 卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料,所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等

卤水的制作方法请问卤水的做法··主要是问一下做卤水时需要注意些什么··怎么做才能使味具体做法如下: 食材:葱段20克、老姜片20克、辣椒段20克、月桂叶2克、桂皮4克、草果3克、青耆2克、桂枝3克、八角5克 调味料:砂糖4大匙、酱油6大匙、胡椒粉1小匙、米酒2大匙 1、用刀将草果压破,炖煮时才能释放出甜味。 2、小火热锅,直接倒入

正宗卤水配方廖排骨浓缩卤汁是独家秘法按照祖传配方研制而成的卤料,其用法简单才,操作方便,口味独特而深受人们的喜爱,曾获得“国家发明专利技术”。 使用方法1撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,直接放入15公斤清水中加热稀释成液。2加入食物125-15公斤食物

卤水配方和卤水怎么调制的卤水的制作: 一配方 1 八角25克 2 桂皮15克 3 小茴15~25克 4 甘草10克 5 三奈10克 6 甘菘3~5克 7 花椒20克 8 砂仁10克 9 草豆蔻5克 10 草果15克 11 丁香5~15克 12 生姜100克 13 大葱150克 14 绍酒100克 15 冰糖350~500克 16 味精15克 17 精

卤水制作方法?制作卤汁需要哪些步骤?家常版川卤卤水的做法及配方: 准备材料: 1、准备猪骨、鸡架、以及猪五花肉、牛骨各1kg; 2、准备盐250g、冰糖250g、味精200g、老抽1瓶、炒好的糖色; 3、准备透骨草、肉豆蔻、良姜各60g,草豆蔻40g,甘草、当归各30g,荜拨18g,小茴香55g,山

最香的卤水需要什么配料?在使用香料配方时,需要分类处理。有些香料是需要用干锅炒制的,还有一些香料是可以直接使用的。一般而言,需要炒制的香料有香叶、桂皮、八角、白豆蔻、小茴香、干辣椒、花椒、草果、白胡椒,炒制的目的是使这些香料在卤制过程中更易挥发其香味

求五香卤水料配方配方一:八角10克、高良姜3克、桂皮5克、小茴香15克、草果5克、丁香1颗、花椒10克(可不要),对应10斤鲜汤,可卤10斤菜肴。 配方二:八角5克、白胡椒2克、花椒5克、小茴香10克、桂皮2克、草果8克、丁香1颗,对应8斤鲜汤,可卤8斤菜肴。 配料:

广东卤水的详细配方和方法?内容要详细,从配料到制作的方法,保存的条件==,谢谢拉先,好的我会在+++分的卤水汤制法:将八角六粒,甘草25克,草果,丁香,沙姜,陈皮各5克。装入小布袋里,入镬,加老姜(拍裂,炸透)50克,清水2500克煮半小时后,再加入生抽 1000克,老抽250克,白糖200克,玫瑰露酒150克煮佛,即成。 若无法买齐全部香料,可自行删

把把烧卤水的配方一、卤水的几种制作方法:1、用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚,慢火煲至一小时半至两小时 2、用料:八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果

404